쓰난양조, 생성형 AI로 발효 설계…식용쌀 사케 개발 사례 공개 작성: 민다지 리포터 2026년 10월 03일 23시 59분 0 쓰난양조가 양조 문헌과 제조 기록을 참조하는 생성형 AI로 식용쌀 사케를 개발한 사례를 공개했다. AI 제안의 최종 선택은 양조 책임자가 맡는다.
